¬°•| منتديات عيون العين |•°¬
,, أسَـعَدْ الَلَهْ أوقَـاَتكْ .. تَـحِيَه طَيِبه وَ بَـعدْ ,,
/

,, عَطَر قٌدٌومكِ المنتدى .. وَ تَزيّنتْ ,,
,, مَسَاحَاته بِأعذَب عِبَارَات الوِد وَ الترحِيبْ ,,
,, وَ مَشَاعِر الأخٌوَة وَ الإخلاص .. كٌفٌوفِنا مَمدٌودَة ,,
,, لِكِفٌوفِـك لِنخضِبَها جَميعاً بَالتَكاتٌف فِي سَبِيـل زَرع بٌذورْ ,,
,, الأخلاقِيـَات الرَاقِيـَة وَلا نَلبـث أن نَجنِي مِنهَـا ,,
,, إن شَاءَ الله ثَمراً صَالحاً .. وَنٌتشَـارِكَ ,,
,, كَالأسرَة الوَاحِدَة لِتثقِيف بَعضِناَ ,,
,, البَعضْ فِي كٌل المَجَالاتْ ,,
/

,, أتَمنَى لَك أوقَاتْ مٌمتِعَه وَ مٌفَيدَة ..
:
,, عَسَـاَك عَالـقٌوةَ وَ مَاَ ننـحِرم مِن تَواَصِلكـ مَعنَـاَ ,,

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

¬°•| منتديات عيون العين |•°¬
,, أسَـعَدْ الَلَهْ أوقَـاَتكْ .. تَـحِيَه طَيِبه وَ بَـعدْ ,,
/

,, عَطَر قٌدٌومكِ المنتدى .. وَ تَزيّنتْ ,,
,, مَسَاحَاته بِأعذَب عِبَارَات الوِد وَ الترحِيبْ ,,
,, وَ مَشَاعِر الأخٌوَة وَ الإخلاص .. كٌفٌوفِنا مَمدٌودَة ,,
,, لِكِفٌوفِـك لِنخضِبَها جَميعاً بَالتَكاتٌف فِي سَبِيـل زَرع بٌذورْ ,,
,, الأخلاقِيـَات الرَاقِيـَة وَلا نَلبـث أن نَجنِي مِنهَـا ,,
,, إن شَاءَ الله ثَمراً صَالحاً .. وَنٌتشَـارِكَ ,,
,, كَالأسرَة الوَاحِدَة لِتثقِيف بَعضِناَ ,,
,, البَعضْ فِي كٌل المَجَالاتْ ,,
/

,, أتَمنَى لَك أوقَاتْ مٌمتِعَه وَ مٌفَيدَة ..
:
,, عَسَـاَك عَالـقٌوةَ وَ مَاَ ننـحِرم مِن تَواَصِلكـ مَعنَـاَ ,,
¬°•| منتديات عيون العين |•°¬
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

+4
مداوية الجروح
Miѕѕ SĕEĕmōǾ
Miѕѕ 9rơ0.7
دمعة غـلـآ
8 مشترك

اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف دمعة غـلـآ الخميس يونيو 10, 2010 11:10 pm

الســـــــــــــلأاآآآم عليكم

استعدت إدارة الرقابة الغذائية ببلدية دبي مع اقتراب فصل الصيف وموسم الإجازات، لتكثيف الرقابة على المؤسسات الغذائية المختلفة (مطاعم وكافيتريات ومقاه، غيرها) لما لذلك من أهمية في مجال سلامة الأغذية، حيث إن ارتفاع درجات الحرارة يلعب دوراً رئيسيا في تسريع عملية فساد الأغذية .

وقال المهندس أحمد العلي (رئيس قسم التفتيش الغذائي) إن القسم يحرص على تفتيش ومتابعة المؤسسات الغذائية ذات العلاقة بتداول وتخزين وتوزيع الأغذية بإمارة دبي من خلال الزيارات الروتينية، بغرض التأكد من التزامها بالشروط الصحية الخاصة بتخزين وتداول المواد الغذائية، لضمان وصولها للمستهلك بشكل آمن وصحي .

وأضاف المهندس العلي أن الرقابة الغذائية تركز على تطبيق عدد من الإجراءات لضمان تطبيق الشروط الصحية، ومنها الحفظ السليم للغذاء، ومعرفة الظروف المناسبة لتخزين كل نوع من المواد الغذائية لحمايته من التلوث، إذ إن ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة يساعدان على نمو وتكاثر المكروبات، ويعتبر التحكم في درجة الحرارة ونسبة الرطوبة من أكثر الوسائل فعالية في الحد من خطورة المكروبات ومنعها من التكاثر وبالتالي منع فساد المواد الغذائية أثناء تخزينها . وأكد على حفظ الأغذية في درجات الحرارة الملائمة لها سواء مبردة أو ساخنة، وهذا يشمل الأغذية الجاهزة للأكل حيث يجب حفظها خارج حدود درجات الحرارة الخطرة والتي تتراوح بين (5 - 65 درجة مئوية) وأيضا الأغذية المجمدة أو الجافة والمغلفة التي عادة تعرض في محلات السوبر ماركت والبقالات، حيث تتأثر بدرجات حرارة الحفظ المطلوبة، ويأتي دور الرقابة الفعال للتأكد من أن أجهزة التبريد والتجميد تعمل بكفاءة عالية ومستمرة مع التأكد من اتخاذ التدابير اللازمة في حالة العطل، حيث يتم التأكد من أن وحدات التبريد عند درجة حرارة 4م فأقل أو وحدات التجميد عند درجة حرارة 18م فأقل، وأنه لا يوجد ما يشير إلى ذوبان المواد الغذائية المجمدة، وأن جميع المواد الغذائية سواء مبردة أو مجمدة محتفظة بخواصها الطبيعية .

وأشار إلى ضرورة أن يتوفر في جميع العمال الاشتراطات الصحية للمؤسسات الغذائية وتجهيزاتها والتأكد من تطبيق العاملين فيها لأفضل الممارسات، وخاصة خلال فترة الصيف نتيجة لارتفاع درجات الحرارة والذي يؤثر سلبا في أداء العاملين في حال عدم توفير الجو الملائم داخل المؤسسة الغذائية، حيث إن كفاءة أجهزة التكييف الداخلي تلعب دورا هاما في النظافة الشخصية للعاملين، كما يجب التأكد أيضا من توفر وسائل النقل المطابقة للمواصفات الفنية المعتمدة من إدارة الرقابة الغذائية في حالات نقل الأغذية بجميع حالاتها .

وأضاف العلي أنه تتم مراقبة فترات صلاحية المواد الغذائية بالإضافة إلى التأكد من حفظها بطريقة سليمة وصحية بعيداً عن المؤثرات التي تضر بسلامتها مثل توفر برامج مكافحة الحشرات والقوارض .

ومن شروط تخزين المواد الغذائية وضعها على روافع بلاستيكية مرتفعة عن الأرض 20 سنتيمتراً وبعيدة عن الجدران 20 سنتيمتراً لتسهيل كفاءة تهوية المواد الغذائية المخزنة من الجوانب كافة، أو أرفف معدنية غير قابلة للصدأ وفي جو مناسب حسب طبيعة ونوعية المواد الغذائية بحيث يمكن التحكم في درجات الحرارة والرطوبة النسبية في جو التخزين .


الخليج
دمعة غـلـآ
دمعة غـلـآ
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*

الجنس : انثى
المشاركات : 400
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف Miѕѕ 9rơ0.7 الجمعة يونيو 11, 2010 1:27 am

زييين يسووون
تسلم ياخوي على الطرح
وربي يعطيك العافية
ونورنا بمواضيعك الغاوية مرة ثانية
تقبل مروري
Miѕѕ 9rơ0.7
Miѕѕ 9rơ0.7
عضو برونزي
عضو برونزي

الجنس : انثى
المشاركات : 112
تاريخ التسجيل : 11/06/2010
العمر : 30

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف Miѕѕ SĕEĕmōǾ الجمعة يونيو 11, 2010 1:59 am

يسلمووو عالموضوع الغاوي اخوي
ونتريا الزود من صوبك

تسلم ولاهنت ^^
Miѕѕ SĕEĕmōǾ
Miѕѕ SĕEĕmōǾ
عضو برونزي
عضو برونزي

الجنس : انثى
المشاركات : 96
تاريخ التسجيل : 11/06/2010
العمر : 31

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف مداوية الجروح الجمعة يونيو 11, 2010 4:27 am

لا هنت\ي على الخبر ويسوون خير صج
نترقب الزود منج\ك
ربي يعطيج\ك العافية

تقبل\ي مروري
مداوية الجروح
مداوية الجروح
¬°•| مــديــر عــام |•°¬
¬°•| مــديــر عــام |•°¬

الجنس : انثى
المشاركات : 213
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
العمر : 35

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف ¬°•| رفـيـع الـشـان |•°¬ السبت يونيو 12, 2010 3:04 am

يسلموو ع الطرح


نترقب يديدج
¬°•| رفـيـع الـشـان |•°¬
¬°•| رفـيـع الـشـان |•°¬
¬°•|صــاحب المــنـتدى|•°¬
¬°•|صــاحب المــنـتدى|•°¬

اللقب االإضافي : عــــــــــــVTcـــــــاشق
الجنس : ذكر
المشاركات : 180
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
العمر : 34

https://alwreef.forumactif.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف العيون الدامعه الإثنين يونيو 14, 2010 2:13 am

تسلمين ع الخبر
ونترقب الزووود
تقبلي مروري
العيون الدامعه
العيون الدامعه
عضو برونزي
عضو برونزي

الجنس : انثى
المشاركات : 83
تاريخ التسجيل : 12/06/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف دمعة غـلـآ الإثنين يونيو 14, 2010 9:50 pm

العيون الدامعه كتب:تسلمين ع الخبر
ونترقب الزووود
تقبلي مروري

الله يسلمج

وياج
دمعة غـلـآ
دمعة غـلـآ
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*

الجنس : انثى
المشاركات : 400
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف றـريوم سيآڪل الأربعاء يونيو 16, 2010 11:11 pm

واللهـ زيين يسوؤون ..~

ويزـآآه الله خير اللي آسهم فـ فكرة الرقآبة الغذآئيهـ

تسلمين خيتوؤو ع الخبر

ولآهنتي ~
றـريوم سيآڪل
றـريوم سيآڪل
¬°•| نـــائب المــديــر |•°¬
¬°•| نـــائب المــديــر |•°¬

الجنس : انثى
المشاركات : 160
تاريخ التسجيل : 16/06/2010
العمر : 29

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف دمعة غـلـآ الأحد يونيو 20, 2010 8:32 pm

றـريوم سيآڪل كتب:واللهـ زيين يسوؤون ..~

ويزـآآه الله خير اللي آسهم فـ فكرة الرقآبة الغذآئيهـ

تسلمين خيتوؤو ع الخبر

ولآهنتي ~

الله يسلمج مريوم سياكل
دمعة غـلـآ
دمعة غـلـآ
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*

الجنس : انثى
المشاركات : 400
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف °•√ بنت دلع °•√ الثلاثاء يونيو 22, 2010 7:25 pm

يسلمووو ع الخبر
°•√ بنت دلع °•√
°•√ بنت دلع °•√
¬°•| مــراقـب عــام |•°¬
¬°•| مــراقـب عــام |•°¬

اللقب االإضافي : ZooMa
الجنس : انثى
المشاركات : 246
تاريخ التسجيل : 21/06/2010
العمر : 73

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} .. Empty رد: بلدية دبي تكثف حملاتها على الأغذية خلال فصل الصيف }} ..

مُساهمة من طرف دمعة غـلـآ الأربعاء يونيو 23, 2010 1:14 pm

بنت دلع كتب:يسلمووو ع الخبر

الله يسلمج


؟
دمعة غـلـآ
دمعة غـلـآ
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*
مشرفة منتدى آلمآسنجـر ۈ ملـבـقآتــہ..~*

الجنس : انثى
المشاركات : 400
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
العمر : 27

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى